RBC Style вместе со специалистом разбирается в характеристиках диеты Магги, ее последствиях и противопоказаниях

• Комментарии диетолога
• Вред диеты Магги
• Основные принципы диеты Магги
• Эффективность диеты Магги
• Что такое диета Магги
• Примерное меню на день

Что такое диета Магги

Можно предположить, что это диета на бульонном кубике. Фактически, британский премьер-министр Маргарет Тэтчер ненадолго следовала этой диете 1. План питания был найден на пожелтевшем листе личного дневника баронессы за 1979 год. Это один из сотен документов, которые стали общедоступными с тех пор, как они были опубликованы Фондом Маргарет Тэтчер. Экстренная диета помогла политику за пару недель похудеть до 9 кг. На листе была пометка, что не нужно было ограничивать диету по строгим правилам дольше этого срока.

Современные варианты низкоуглеводной диеты — яйца и творог — назначают к употреблению по ее канонам на срок до месяца. Обилие белка в рационе позволяет надолго сохранить чувство сытости. Вариант с рикоттой появился как альтернатива для тех, кто не может есть яйца, потому что это распространенный аллерген. Кроме того, считается, что они содержат много холестерина, избыток которого может привести к развитию атеросклероза. Диетологи рекомендуют употреблять не более трех яиц в день [2].

Согласно диете Магги, помимо белка в рацион следует добавлять больше цитрусовых для поддержания уровня витаминов.

Меню диеты предназначено для ускорения сжигания жира, поэтому ингредиенты для завтрака, обеда и ужина не нужно менять местами.

Основные принципы диеты Магги

Несмотря на историю происхождения диеты, она более популярна в России. Зарубежные источники также упоминают диету как один из любимых способов российских женщин быстро вернуться в форму [3]. Диета Магги похожа на белковую: она состоит из продуктов, на переваривание которых организм расходует максимум энергии, а лишний жир сжигается за счет переключения обмена веществ.

Строгая диета требует соблюдения нескольких обязательных правил:

• Если хотя бы одно правило нарушено, следует вернуться к первому дню диеты и начать все сначала.
• Неукоснительно соблюдайте меню: невозможно изменить дни и время приема пищи.
• Молочные продукты: творог нежирный (максимум 9%), сыр до 20% жирности, натуральный йогурт и кефир.
• Рекомендуется заниматься физическими нагрузками.
• Мясо (реже и немного) должно быть нежирным, баранина исключена.
• Исключите углеводы, основа питания — яйца и творог.
• К приемлемым овощам относятся морковь, кабачки, огурцы, брокколи, стручковая фасоль и зеленый салат, включая замороженные смеси, но не картофель.
• Перекусывать разрешено не ранее, чем через два часа после основного приема пищи.
• Рыба и морепродукты: нежирная треска, камбала, пикша, креветки.
• Выпивать около 2 литров воды в день можно: чай и кофе без сахара и молоко.
• Из разрешенных сладостей: манго, бананы, виноград, инжир и финики, натуральные заменители сахара — стевия, мед, сироп агавы.
• лучше всего готовить на пару, варить, запекать или есть сырыми. Главное — не жарить и не использовать масло.
• Фрукты и ягоды: мандарины, грейпфруты, апельсины, киви, хурма, яблоки, груши, арбузы, вишня.
• Придется полностью исключить продукты на основе муки, макарон, круп и круп.
• Если вы не можете есть определенный продукт (например, из-за аллергии), не заменяйте его другим, просто откажитесь.

Кстати, отказ от алкоголя в рационе не прописан: виски упоминается в оригинале, но пить его можно только в те дни, когда в рационе присутствует мясо.

Примерное меню на день

Все приемы пищи по диете Магги необходимо планировать заранее. С одной стороны, это сильно упрощает жизнь: удобно планировать, нет необходимости решать, что готовить и есть каждый день. С другой стороны, исключает элемент неожиданности, поэтому диета может быстро надоесть, особенно тем, кто часто хочет «чего-нибудь вкусненького». Кроме того, все продукты в меню натуральные и полезные. Рекомендации делятся на трехразовое питание.

Пример яичной диеты Магги на день

• Ужин: овощи на пару или отварная куриная грудка, если на обед вы не ели мясо.
• Обед: тушеная говядина без масла, салат из сырой моркови или фрукты (в любом количестве).
• Завтрак: два вареных яйца, половина грейпфрута, кофе или чай.

Меню творожной диеты Магги на один день

• Ужин: нежирная рыба на пару, фасоль тушеная.
• Обед: яблоки, апельсины и груши (в любом количестве).
• Завтрак: нежирный творог, грейпфрут.

Предлагаемые при диете Магги блюда очень простые и не требуют особых кулинарных навыков. К ним относятся салат из свежих овощей, рагу из индейки, небольшое количество цельнозернового хлеба, рыбные шарики на пару и белковый омлет.

В конце четвертой недели необходимо приступить к выходу из диеты. Для этого можно добавить сложные углеводы, например, крупы или картофель, а также уменьшить количество яиц или творога. Важно делать это как можно медленнее, чтобы возвращение к привычному питанию не стало стрессом для организма. При этом для поддержания эффекта стоит ориентироваться на натуральные продукты, не забывая при этом овощи, при этом все же отказавшись от сахара и стараясь готовить с минимальной обработкой.

Вред диеты Магги

Описанная диета противопоказана детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Большое количество белка перегружает печень и почки, функция которых заключается в удалении отходов метаболизма белков. Недостаток углеводов может привести к дефициту питательных веществ или клетчатки, что приведет к таким проблемам, как неприятный запах изо рта, головные боли и запоры [4]. В любом случае вам следует проконсультироваться с врачом перед сокращением рациона, особенно если вы страдаете хроническим заболеванием.

Слишком большое сокращение углеводов небезопасно даже для здорового тела, поэтому не стоит сидеть на диете чаще одного раза в год. Кроме того, требуется регулярный выход из диеты. В противном случае неизбежен откат, при котором организм начинает интенсивно запасать углеводы, которых так не хватало в предыдущие недели.

Комментарий эксперта

Станислав Хан, эндокринолог-диетолог клиники Medswiss Zamoskvorechye, автор блога @doctor__khan

К любой диете, которая приводит к снижению веса за относительно короткий период времени, всегда следует относиться скептически по нескольким причинам.

Лучший способ похудеть — создать дефицит калорий, при этом питание должно быть рациональным и сбалансированным по соотношению белков, жиров, углеводов, микроэлементов, клетчатки и витаминов.

Углеводы служат основным источником энергии для организма; они должны составлять 40-60% дневной калорийности. В последнее время на фоне антиуглеводной пропаганды в социальных сетях все большую популярность приобретают диеты с их ограничением в рационе (вплоть до полного отказа, например, от кето-диеты). Диета Магги имеет схожие принципы. Конечно, питаясь таким образом, вы похудеете, но будет ли результат долгосрочным? Возможно нет. Долгосрочные последствия, которые могут быть негативными, также вызывают вопросы.

Правила питания «не меняйся местами» кажутся еще более глупыми, так как они влияют на «процессы сжигания жира». Для этого нет научных оснований. Любой дефицит калорий приведет к потере веса, независимо от того, сколько раз в день вы едите. Примерно 1,5-2 литра воды в день — устаревший стереотип. Пейте сколько хотите.

У диеты Магги есть еще свои плюсы. Пожалуй, согласен, что стоит отказаться от жареной пищи, отдав предпочтение тушению или приготовлению на пару. Я рад, что с закусками нет намека, потому что недавно появился миф о том, что вы можете есть только три раза, предположительно, это снижает выработку инсулина — это неправда.

Мой совет: критически относитесь к радикальным призывам полностью исключить что-либо из своего рациона, будь то глютен, молочные продукты и тем более углеводы. Я бы не рекомендовала такую ​​диету своим пациентам.

[spoiler title = «Источники»] [Источник] [/ spoiler]